Marlenka Ballı Pasta Tarifi

Marlenka, genellikle Rusya ve Ukrayna gibi soğuk ülkelerde çokça tüketilen bir ballı pasta çeşidi. Özellikle kış mevsiminde tüketilen ve insanları sıcak tutan bu tatlıyı, sonbaharı yaşadığımız bu günlerde deneyebilirsiniz. Süt reçeli de diyebileceğimiz yoğunlaştırılmış süt ve fındık ile lezzetlenen bu pastanın yapımı zahmetli görünse de lezzeti ile emeğiniz karşılıksız kalmayacak. Altaş Yumurta olarak bugün sizlerle soğuk ülkelerin sıcak tutan tatlısı Marlenka Tarifi’ni paylaşıyoruz.

Marlenka Ballı Pasta Malzemeleri

• 2 adet Altaş Yumurta
• 520 gram un
• 200 gram şeker
• 55 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı bal
• 1 paket kabartma tozu

Marlenka Ballı Pastası Kondanse Süt Malzemeleri

• 1200 mililitre süt (yağlı)
• 200 gram şeker

Marlenka Ballı Pastası Krema Malzemeleri

• 300 gram yoğunlaştırılmış süt
• 3 adetAltaş Yumurta
• 2 çorba kaşığı bal
• 55 gram tereyağı

Marlenka Ballı Pastası Süsleme Malzemeleri

• 400 gram fındık içi

Marlenka Ballı Pasta Nasıl Yapılır?

1- Altaş Yumurtaları kırıp şekeri ekleyerek iyice çırpın.

2- Tereyağını direkt ısıya tutmadan eritin.

3- Tereyağının içerisine diğer kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.

4- Homojen bir hal alan karışımı narin bir şekilde yumurtalı karışıma ekleyin.

5- Pastanızı pişireceğiniz tepsiye yağlı kağıt serin.

6- Yaklaşık 1,5 kepçe hamur döküp eşit ve ince bir tabaka halinde yayarak önceden ısıttığınız 165 derecelik fırında 5-6 dakika kadar pişirin.

7- Lahmacun hamuru şeklindeki bu kek hamurlarını bitinceye kadar pişirmeye devam edin.

8- Kondanse (yoğunlaştırılmış) sütü hazırlayın.

9- Krema için tereyağını eriterek soğutun.

10- Diğer malzemeleri geniş bir kaba alarak çırpın.

11- Bu malzemelere tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.

12- Kremanızı kıvam alması için buzdolabında kayarak bir süre bekletin.

13- Ayrı ayrı pişirdiğiniz pasta kekinin ilk katını koyduktan sonra üzerine ince bir tabaka krema sürüp ince çekilmiş fındık ilave edin.

14- Bu işlemi elinizdeki kek hamurları bitene kadar sürdürün.

15- Kek hamurlarınız bittikten sonra pastanızı soğutup dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Yumurta yemekleri, yumurtalı nefis yemek tarifleri için altasyumurta.com/yemek-tarifleri kısmından detaylı bilgiler alabilirsiniz.