Yumurta ile Kahvaltıda Fransız Mutfağı Esintileri: Madame Croque Tarifi

Yumurta, taşıdığı protein değeri ile ve çok sayıda lezzetli yemek için temel bir unsur olması nedeniyle mutfakların vazgeçilmezi. Kahvaltılarını renklendirmek isteyenler için bugün sizlerle yumurta ile kolayca hazırlanabilecek bir Fransız kahvaltısını paylaşıyoruz.

Günün kahvaltı öğününe son derece önem veren Fransızların lezzetle arasının iyi olduğu hepimizin malumu. Madame Croque içerisinde jambon, kaşar peyniri, kıtır tost ekmekleri ve sahanda yumurta barındıran enfes bir kahvaltılık. Kayısı kıvamında pişmiş yumurta sarısının kendini tost ekmeklerinin üzerine bırakmasıyla birlikte kahvaltı, kelimenin tam anlamıyla mutluluğa dönüşüyor.

Madame Croque hem misafirlerinize ve size keyifli bir kahvaltı deneyimi sunarken bir yandan da protein ve karbonhidrat değerinden ötürü gün içerisinde ihtiyaç duyacağınız enerjiyi size sağlıyor.

Madame Croque Gerekli Malzemeleri

• Tost Ekmeği (4 dilim)
• Jambon (4 dilim)
• Kaşar Peyniri (4 dilim)
• Süt (4 yemek kaşığı)
• Tereyağı (1 yemek kaşığı)
• 1 Adet Altaş Yumurta Sarısı
• 2 Adet Altaş Yumurta
• Hardal (Bir tatlı kaşığı)
• Tuz (1-2 çay kaşığı)
• Taze Çekilmiş Karabiber (1 çay kaşığı)

Madame Croque Püf Noktası

Kaşar peynirlerini dilimleyerek kullanmak yerine rendeleyerek kullanabilirsiniz. Bununla birlikte kendi damak zevkinize göre jambon dilimlerinin sayısını da arttırabilirsiniz.

Madame Croque Pişirme Tavsiyesi

Tostlarınızı önceden ısıttığınız ve hafif bir şekilde yağlamış olduğunuz bir tavada pişirmeyi de deneyebilirsiniz.

Madame Croque Yapılışı

1- Tereyağını önce sos için kullanabileceğiniz küçük bir tencereye alarak, kısık bir ateşte eritin. Üzerine sütü ve yumurta sarısını ilave ederek, pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştırın.

2- Hazırladığımız karışımı düz ve derin bir tabağa aldıktan sonra bu yumurtalı karışıma tost ekmeklerini bastırın. Fazlasını da süzdürün.

3- Karışıma batırdığımız tost ekmeklerini, yağlı kâğıtla kapladığımız bir fırın tepsisi üzerine alın ve üzerine hardalınızı sürün. Hazırladığımız kaşar peyniri dilimlerini ve jambon dilimlerini tost ekmeklerinin arasına koyduktan sonra kapatın.

4- Öncesinde ısıtmış olduğunuz 220 derece fırında beş ila on dakika arasında, renk alıncaya kadar fırınlayın.

5- Yine öncesinde ısıtmış olduğunuz yağsız bir tavaya dikkatlice, kırdığınız yumurtaları, sarıları bir miktar sıvı kalacak şekilde pişirin.

6- Jambonlu ve kaşar peynirli tostlarımızı fırından çıkardıktan sonra, tuz ve karabiberle tatlandırdığımız porsiyonluk omletleri üzerlerine koyarak sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

Altaş Yumurta, Altaş Yumurta ebatları, yumurtalı enfes tarifler için altasyumurta.com/ internet adresimizi ziyaret edebilirsiniz.