İtalyan Omleti

Pazar sabahına leziz bir İtalyan omleti tarifimiz var. Mantar, patates ve yumurtanın baharat ve yeşilliklerle lezzet kazandığı İtalyan omletinden vazgeçemeyeceksiniz.

İtalyan Omleti Malzemeleri

• 4 adet Altaş yumurta
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 10 adet mantar
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

İtalyan Omleti Yapılışı

1 - Mantarları haşlayın ve süzün. Haşlanan mantarları istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bu sırada fırınınızın ızgarasını açın ve 200 dereceye getirip ısınmaya bırakın.

2 - Soğanı piyazlık, patatesi ve biberi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Tavaya sıvı yağı, patatesleri ve soğanı alıp tuz ekleyin, 1 dakika kadar kavurun. Patateslerin üzerine biberleri ekleyip hafifçe patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Mantarları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3 - Yumurtalara tuz, karabiber ve maydanoz ekleyip iyice çırpın. Yumurtaları pişen malzemenin üzerine dökün ve eşit dağılmasını sağlayın.

4 - Tavayı ocaktan alıp fırına koyun ve 4-5 dakika yumurtalar kabarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.