Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bayanların büyük çoğunluğunu ‘bayramda hangi tatlıyı yapayım’ düşüncesi sardı. Altaş Yumurta olarak bu bayram için sizlere Türk kültürünün en önemli lezzetlerinden biri olan el açması baklavayı öneriyoruz. Peki cevizlisi, fındıklısı ve birçok çeşidi olan el açması baklava nasıl yapılır gelin birlikte bakalım.
30 Dakika
60 Dakika
Zor
296 kcal
El açması baklava yaparken hamur malzemesi, hamuru açarken kullanacağınız malzemeler, şerbeti için ve içine koyacağınız malzemelerin listesine gelelim.
1 - İlk olarak tatlının şerbetini hazırlayalım. Bunun için de öncelikle su ve şeker tozunu bir tencerede kaynatın.
2 - Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakın.
3 - Daha sonra baklavanın hamuru için hamur malzemelerini derin bir kaba koyup karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin.
4 - Dinlenmeye bıraktığınız hamurdan 8 beze elde edin.
5 - Bezeleri nerede açacaksanız oraya hafif nişasta serpip, en ince hale getirecek şekilde açın.
6 - Yufkanın üzerindeki fazla nişastayı attıktan sonra açtığınız yufkaları oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar bekletin.
7 - Daha sonra baklavayı pişireceğiniz tepsinin tabanını yağlayın.
8 - Ardından yufkaların 4’ünü üst üste koyun.
9 - Arası için bolca fıstık ekleyip serdikten sonra diğer katlarını üzerine koyun.
10 - Yufkaları serdikten sonra baklavanızı hangi şekil istiyorsanız o şekilde dilim dilim kesin.
11 - Daha sonra erittiğiniz tereyağını üzerine dökün.
12 - Ardından tepsiyi 180 derece sıcaklıktaki fırınınıza atarak üzeri kızarıp içi pişine kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
13 - Pişen baklavanızı fırından çıkarıp üzerine şerbeti gezdirin. Afiyet olsun.
Yeşiloba Mh. 46003 Sok. Atikop Top. Sit. 7. Blok No:3-287 Seyhan/ADANA
0322 428 52 81
info[at]altasyumurta.com
